社區(qū)團購[源頭直采]之戰(zhàn)

本文主題社區(qū)團購,淘寶團購,淘寶問答。

夏季時節(jié)，將是社區(qū)團購平臺的分水嶺。伴隨商品補貼“降溫”，社區(qū)團購玩家采取“拖字訣”，并且在冷鏈、履約等環(huán)節(jié)展開鏖戰(zhàn)。巨頭之間的勝負仍是難解難分。

硬幣的正面，巨頭之間接連不斷的資本投入，將中小玩家拖入深淵。老三團之一的同程生活、曾經風光的食享會，都倒在黎明前。

硬幣的背面，巨頭如火如荼地開打。

補貼熄火之際，美團、多多等平臺將精力投入到履約、運營端，在單量起伏相對穩(wěn)定之際，各家抓住時機“苦練內功”。

而集中于供應鏈端，巨頭玩家繼續(xù)發(fā)力源頭直采，不斷靠近廠家、產地，在沒有硝煙的戰(zhàn)場里，繼續(xù)展開暗戰(zhàn)。

01變局在社區(qū)團購賽道，互聯(lián)網巨頭始一入場，就加速布局“源頭直采”。

去年11月時，橙心優(yōu)選就與農業(yè)農村部農村合作經濟指導司簽署合作協(xié)議，探索創(chuàng)新社區(qū)電商和農民合作社之間的合作模式。

也是在去年，美團優(yōu)選啟動“農鮮直采”計劃;到今年5月，美團優(yōu)選相繼與全國多地縣政府合作，上線碭山油桃、監(jiān)利小龍蝦、淇縣豆腐等直采農貨。

新巨頭玩家也不甘示弱，盒馬集市基于盒馬系供應鏈能力和零售終端優(yōu)勢，相繼與湖北秭歸縣、廣東茂名市、湖南平江縣等簽署合作協(xié)議，上線當?shù)刂辈苫蚺c源頭合作的臍橙、荔枝和辣條等產品。

“源頭直采”實驗風風火火，但變局并非一日之功。

傳統(tǒng)的供銷鏈路中，一級批發(fā)商、二級批發(fā)商等層層加價，“羊毛”全都出在流通環(huán)節(jié)上，并最終轉嫁給消費者。

社區(qū)團購正致力于顛覆這一鏈路，不過截至到目前，各平臺主力供應商還是大批發(fā)商及頭部經銷商。

例如現(xiàn)階段向社區(qū)團購供貨的大品牌廠家，采取“指定經銷商合作”的方式，以保證渠道不亂價;而也有品牌方向平臺供應“定制貨”，即產品與線下渠道一致，但外包裝與價格不同。

進一步地，除與產地積極合作，平臺也在積極發(fā)力源頭直采的倉配建設。

蘇州多多買菜的采購人員曾在招商會上表示，今年下半年，多多希望和主要供應商一起，共同對接產地或者大型批發(fā)商的貨源。

另外，多多買菜即將在蘇州新建生鮮加工PC倉，供應商可直接將商品送往PC倉，由平臺打包封裝后，再送往中心倉。

對此，據地歌網了解，美團優(yōu)選目前已經在全國布局PC倉，規(guī)模和速度均領先于多多買菜。

鏈果供應鏈的創(chuàng)始人劉水生告訴地歌網，PC倉是平臺做生鮮直采的充分必要條件，因為很多產地供應商基本沒有做“小包裝”的能力。

實際上，美團發(fā)力源頭直采的動作不止于此。

有媒體報道稱，近期美團優(yōu)選正發(fā)力“統(tǒng)采”，組建相關團隊、大力招人;對于美團而言，總部統(tǒng)采相比于地方采購，有利于進行內部風控、防止腐敗。

在劉水生看來，統(tǒng)采的意義更多是在供應鏈端，“借助統(tǒng)采，美團可以培養(yǎng)大供應商，而這些供應商對品控標準的練習，也可以沉淀成為知識庫?！?/p>

統(tǒng)采是平臺走向產地、走向生鮮產區(qū)基地的重要一環(huán)，劉水生認為，“目前社區(qū)團購平臺的統(tǒng)采工作還處于學習階段……相比于產地供應商向全國一級二級批發(fā)市場代賣檔口發(fā)貨的規(guī)模，社區(qū)團購依然在起量階段?！?/p>

當然，起量之中，變局依舊有可能發(fā)生。

在社區(qū)團購錦衣夜行之時，正是平臺發(fā)力供應鏈的機會;而源頭直采是長線戰(zhàn)役，“笑到最后”的，或許仍然是巨頭玩家。

02長跑源頭直采的鏈路并不復雜。

過去，產地商品經由層層中間環(huán)節(jié)，最終才能抵達消費者手中;而在源頭直采鏈路中，平臺在產地建倉，商品從產地直發(fā)當?shù)卮髠}，再經過物流運輸，配送給消費者。

這一更為高效簡單的路徑，是如今的零售巨頭，正在持續(xù)推進的變革。

2015年，以社交拼團模式崛起的拼多多，通過農產品上行模式，銷售大量直采農貨，包括中牟大蒜、呂梁老區(qū)核桃等。

如今成功上市的叮咚買菜和每日優(yōu)鮮，也在深耕產地直采。例如叮咚買菜就在全國建設蔬菜基地，并且通過“買手制”的形式，深入產地采購農產品。

有每日優(yōu)鮮的招商人員也告訴地歌網，線上前置倉業(yè)務對生鮮產品，有著明確的直采要求。

源頭直采并非新鮮事物，但即使是拼多多，作為一家綜合電商平臺，也未能大規(guī)模實現(xiàn)源頭直采的全覆蓋，而身為前置倉明星的叮咚買菜和每日優(yōu)鮮，消費人群更集中在一二線城市。

社區(qū)團購或許能真正破局源頭直采。

在倉配端，社區(qū)團購通過社會化協(xié)作模式，網格倉采取加盟制(收取押金)、自提點采取分傭制，進一步優(yōu)化中間成本。

在銷售端，社區(qū)團購以“次日自提”、以銷定采等模式，再結合預估銷量配送的方式，又將庫存成本進一步分攤給供應商。

通過社會化協(xié)作的模式創(chuàng)新，社區(qū)團購的中間成本持續(xù)走低，而在這關鍵一役中，各家巨頭更是以“必勝意志”，持續(xù)發(fā)力。

巨頭們高度認可社區(qū)團購的創(chuàng)新，在美團王興看來，社區(qū)團購是五年，乃至十年難得一遇的機會，這將建設起新的基礎設施;拼多多黃崢則認為，買菜業(yè)務是對拼多多主業(yè)的延伸，是拼多多精神的“試金石”。

“巨頭意志+流程優(yōu)化”雙管齊下，社區(qū)團購模式成為巨頭源頭直采試驗的“臺風眼”。

不過，建構新的零售業(yè)態(tài)必定需要長時間探索，劉水生也表示，超市業(yè)態(tài)也是在一輪輪試錯中，才摸索出基地直采的路徑。

變革供銷鏈路自然是一場長跑賽，社區(qū)團購巨頭紛紛對這條賽道發(fā)起沖擊，若以當下來看，美團優(yōu)選和多多買菜最有實力沖過終點;只不過，比賽結果或將在三到五年后才能見分曉。

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