在抖音賣火鍋-又漲粉絲又營收！-抖音賣什么火爆-抖音問答

日常內(nèi)容就是炒底料和教人做菜由于長期受到口罩影響，他們洞察到消費(fèi)者在家吃火鍋的需求，讓平臺愿意推這條爆火的視頻，就是教大家制作家庭版火鍋，底料炒制、開店日常、火鍋店經(jīng)營”持續(xù)不斷為粉絲提供價值好比最近現(xiàn)攤苕皮比較火，他就立馬推出一期教大家如何制做的視頻......海底撈、劉一手等大牌都這么玩抖音！我們也找來了海底撈、巴奴、劉一手、宏姐的抖音經(jīng)營思路，單條視頻最高點(diǎn)贊數(shù)能達(dá)到50w+海底撈主要走“

一條視頻賣1000多單，不到10天營收20萬，年輕人的消費(fèi)決策方式正在發(fā)生變化，他們開始喜歡在抖音尋找吃喝玩樂我們先看一個案例

“火鍋匠人戴師傅”，3個月不到積累了12萬粉絲，其背后是重慶的土貨火鍋、北步園火鍋，賬號成立之初，是為了讓消費(fèi)者了解品牌，放大產(chǎn)品優(yōu)勢，日常內(nèi)容就是炒底料和教人做菜

由于長期受到口罩影響，4個月后，他們洞察到消費(fèi)者在家吃火鍋的需求，開始嘗試賣火鍋底料，沒想到一條視頻直接帶來1000多單，不到10天賣了20多萬

其成功背后，究竟有哪些亮點(diǎn)值得關(guān)注？

首先，你有什么？戴師傅本人有多年的炒料功底，在火鍋菜品上也很有見解，所以就把他定位成“火鍋專家”記住，抖音是放大鏡，是傳遞價值，不能憑空捏造

再者，平臺要什么？內(nèi)容寓教于樂，還要有品牌傳播效果，讓平臺愿意推這條爆火的視頻，就是教大家制作家庭版火鍋，用火鍋底料煮出火鍋店的味道，切中了用戶痛點(diǎn)

平日里，他以“底料炒制、開店日常、火鍋店經(jīng)營”為主，持續(xù)不斷為粉絲提供價值好比最近現(xiàn)攤苕皮比較火，他就立馬推出一期教大家如何制做的視頻......

海底撈、劉一手等大牌

都這么玩抖音！

為了給大家更好地借鑒和參考，我們也找來了海底撈、巴奴、劉一手、宏姐的抖音經(jīng)營思路，他們各有千秋，一起來看

海底撈：定位劇情內(nèi)容，傳遞情緒價值

這幾年，從不打廣告的海底撈，也開始加入短視頻的大軍，現(xiàn)在抖音上也已積累66.1w粉絲，獲贊821w，單條視頻最高點(diǎn)贊數(shù)能達(dá)到50w+

海底撈主要走“火鍋日歷”系列，通過強(qiáng)故事感、場景感，每天截取出在海底撈門店就餐的生活小片段，傳遞煙火人生，社會百態(tài)，有親情、愛情、友情

在視頻中，每個人物和故事都很“有愛”，暗戀海底撈小哥哥的女孩兒、跟著小哥學(xué)習(xí)舞面的父女、在海底撈躲雨的小男孩......都能讓人感受到溫情和浪漫

有趣的內(nèi)容，對當(dāng)下的年輕人來說，是比較容易接受的“以劇情內(nèi)容定位的短視頻漲粉絲也比較容易”

劉一手：傳道授業(yè)解惑，打造創(chuàng)始人IP

新品牌不斷沖擊著市場，老品牌也在積極轉(zhuǎn)型，22年的劉一手火鍋，也在抖音運(yùn)營上走出了一條路“劉一手梅姐”，現(xiàn)已積累6.4w粉絲，展示出來創(chuàng)始人接地氣和品牌有血有肉的一面

從內(nèi)容上看，有梅姐的日常生活、有餐飲知識賦能、有粉絲快問快答、有和員工的走心故事，目的就是要讓年輕人喜歡這個品牌，了解這個品牌

在問題設(shè)置上，也較為落地，比如：餐飲店如何留住員工？朋友來店里吃飯要不要收錢？打工人如何成為老板？等等，都是火鍋從業(yè)者或餐飲小白關(guān)心的

打造創(chuàng)始人IP，接下來，是每個創(chuàng)始人都需要做的事情

宏姐：主打“老板巡店”，切中粉絲爽點(diǎn)

宏姐的短視頻標(biāo)新立異，以“突襲巡店”這種有爽感和痛點(diǎn)的主題為特色，目前也有23.9w粉絲，獲贊209.7w

“每天不是在巡檢，就是在巡檢的路上”，宏姐的套路，你永遠(yuǎn)摸不著，這種戳中粉絲獵奇心的風(fēng)格和宏姐的犀利點(diǎn)評，是提高傳播性和互動性的核心

餐見君發(fā)現(xiàn)，這類走“連續(xù)劇”路線的視頻不僅點(diǎn)贊量高，評論區(qū)也是粉絲的大型“舉報”“點(diǎn)贊”現(xiàn)場，極大程度拉近品牌和顧客的距離

據(jù)了解，宏姐串串香的外賣接單量，有54%來自于宏姐自己的流量，抖音外賣占了5%，是個成功樣本

巴奴：將食材融入情感，讓情感賦予生活

巴奴抖音粉絲7.3w，獲贊32.8w，目前后臺視頻總數(shù)不足30條，細(xì)數(shù)發(fā)現(xiàn)，他們主要從人物故事角度出發(fā)，傳遞食材新鮮概念，也就是產(chǎn)品主義

比如，從一名保安，到毛肚火鍋專家的故事，是所有服務(wù)人員成長的縮影，讓消費(fèi)者知道巴奴每道涮菜都有嚴(yán)格的操作規(guī)范，每位服務(wù)人員都在用心服務(wù)；

再比如，在巴奴從業(yè)6年，熬過6000鍋菌湯的故事，菌湯的調(diào)料配比、熬制時間、存放時間，都有標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)出了每道食材背后的真情實(shí)感，是有人情味的......

正如他們的介紹語，“將食材融入情感，讓情感賦予生活”，片子拍的很走心，頗有“舌尖上的中國”那味兒，員工價值的傾訴，何嘗不是顧客價值的表達(dá)

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