潮汕牛肉暢銷秘訣-一路開(kāi)店至悉尼

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牛肉是潮汕人非常喜歡吃的東西，潮汕牛肉也非常的出名。潮汕牛肉火鍋就曾經(jīng)上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，《十二道鋒味》等節(jié)目。潮汕牛肉有一個(gè)非常出名的品牌叫做潮牛海記品牌。這個(gè)品牌是2015年的時(shí)候，創(chuàng)始人林海平第一次在杭州創(chuàng)辦的從一個(gè)只有27家直營(yíng)店的小品牌，做到一年成交額上衣，還在澳大利亞的悉尼，開(kāi)除了首家海外店，這個(gè)橫空出世的品牌是怎樣一步步走到現(xiàn)在的呢？

潮汕牛肉的營(yíng)銷商開(kāi)始嘗試數(shù)字化轉(zhuǎn)型，他們?cè)陂_(kāi)店之初就懂得現(xiàn)在餐飲行業(yè)不僅僅是要做好產(chǎn)品和服務(wù)，還必須要搞懂?dāng)?shù)字化。在這么多平臺(tái)合作當(dāng)中先生的營(yíng)銷房嗎？點(diǎn)餐提前預(yù)定外賣配送等等，都非常的重要炒牛海記通過(guò)餓了么的數(shù)字化升級(jí)在行業(yè)大規(guī)模洗牌當(dāng)中站穩(wěn)了腳跟。在今年的四月平臺(tái)推出了提前預(yù)定功能，許多餐飲行業(yè)加入了這個(gè)大浪潮潮流海基也成為了第一批試點(diǎn)用戶，這個(gè)提前預(yù)定不同于一般的提前預(yù)定，是必須要分不同的預(yù)定時(shí)間段，并且在不同的時(shí)間段發(fā)放不同的就餐折扣，商家通過(guò)系統(tǒng)自動(dòng)接單確認(rèn)取消等等。

這種全新的數(shù)字化接待讓長(zhǎng)劉海去看到了效果，讓他感受到了新的形勢(shì)下的餐飲行業(yè)的發(fā)展模式，這樣做讓餐飲高峰期變得更長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)額就會(huì)更高，有了預(yù)定功能本來(lái)集中在12點(diǎn)到1:30的午餐可以從11:00延長(zhǎng)，到了2:30高峰期，變長(zhǎng)了，許多工作臺(tái)也被填滿，然后很多顧客來(lái)吃就可以拉動(dòng)銷量，而這個(gè)平臺(tái)的使用率也非常高讓商家擔(dān)心的庫(kù)存問(wèn)題被得到了解決是的，很多新鮮食材，百貨有了方便減少了不必要的；提升了菜品的品質(zhì)，還能讓消費(fèi)者們也實(shí)實(shí)在在收益可以在自己需要的時(shí)間段就餐。享受到不用排隊(duì)，不用等待的就餐體驗(yàn)。

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